Scheda tecnica - Vino MADRIGALE

DATI TECNICI:
Vitigno: Primitivo 100%
Età dei vigneti: 100 anni
Sistema di allevamento: alberello
Densità: 5000 ceppi per ettaro
Vendemmia: dal 30 Settembre
Resa media in uva per ettaro: 40 ql.
Vinificazione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo
Affinamento: in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso intenso con riflessi porporini
Profumo: intenso e complesso, ricorda la marasca ed altri frutti rossi in marmellata; mostra sentori di frutta secca e cacao in finale
Sapore: dolce, caldo, morbido, con un notevole retrogusto intenso e persistente